[한국지리/통일과북한]북한식 순대

 

 

 

북한식 순대

 

 

★ 순대(sundae) : 돼지의 창자에 채소나 당면을 비롯한 각종 속을 채우고 선지로 맛과 색깔을 낸 후 수증기에 쪄내어 만든 음식. 삼국시대 전래설과 고려시대 전래설이 전하며 ‘순대’라는 이름은 만주어에서 유래했다. 현재 남북한 모두 즐겨먹는 음식이다.

 

 

 

 

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