[조선] 숙수

 

숙수

 

드라마 '철인왕후' 중 한 장면

 

★ 숙수(熟手) : 조선 시대의 남성 요리사. 잔치 등 특정 행사 때 음식을 전문적으로 만들었다. 궁궐에 속한 숙수는 대령숙수라고 불렀으며 수라상을 차렸다. 숙수들은 공노비 신분이었고, 음식에 문제가 발생할 경우 큰 처벌을 받기도 했다.